Biography

傑米.奧利佛飲食基金會 授權合作/郭又甄、張簡如閔、蔡奕屏 採訪/果力文化 主編 

傑米.奧利佛飲食基金會|授權合作
世界知名主廚傑米.奧利佛成立的飲食基金會(Jamie Oliver Food Foundation),負責推動多項工作計畫:英國中小學校園的飲食改革與課綱設計、15餐廳以社會企業模式培育青年廚師、各大城市設立飲食部與社區烹飪中心;同時發起「飲食革命日」(Food Revolution Day)全球倡議活動,創下多項世界紀錄,鼓勵人們注重飲食健康、重拾烹飪樂趣、督促各國政府擬定食育政策。

果力文化|主編
果力,為讀者帶來閱讀的驚喜,創造我們與現實對話的力量。

郭又甄、張簡如閔、蔡奕屏|採訪
郭又甄|義大利慢食大學碩士,台南女兒,嗜吃所以關心農業,親人所以貼近土地。喜歡不務正業當變型金剛,希望用食物連結餐桌與土壤,在任何能勇敢做夢的地方,找到合適的角色發揮能量。

張簡如閔|台大政治系畢,現就讀台大新聞研究所。受社會企業改變世界的理想吸引,樂於採訪人們實踐夢想的故事,立志成為記者,報導國內外重大議題。熱愛美食、登山和旅行,與人合譯有《登山聖經》。

蔡奕屏|台大城鄉所畢,關心台灣土地、農業,也從事過飲食教育的工作,後來跳槽到工藝設計,致力於陶瓷器皿的創作,希望借由器皿連結人和人、和食物、和產地、和自然的關係。